Salada de frango surpreendente (com receita para imprimir)

  Gostas de ser cientista na cozinha? Eu adoro! Às vezes sai uma verdadeira asneira, intragável mas outras vezes sai bastante bom. Foi o que aconteceu desta vez, quando estava sem nozes e tinha uma mini alface e uns restos de frango assado da véspera e resolvi fazer uma salada de frango com tremoços e couve roxa. Não é que ficou muito saborosa? Os tremoços são uma leguminosa tal como o grão, feijão ou ervilhas e apesar de na maioria das vezes serem[Read more]

Sobremesa com Quark e Limão

Já andava há algum tempo com vontade de usar este queijo. Sempre que passava por ele no supermercado imaginava que devia ser fresquinho, leve e perfeito para uma das sobremesas que gosto de fazer, frescas e nada enjoativas. O queijo Quark é muito pobre em gordura e tem uma textura semelhante ao iogurte grego. É conhecido como produto de excelência para os desportistas porque além de ser nutricionalmente rico (em proteína de absorção lenta), é pobre em hidratos de carbono,[Read more]

Iogurtes caseiros

Não sou nada extremista em relação à comida, gosto de comer saudável, mas se for necessário recorro a comida processada. Quando comprei a bimby (foi uma decisão muito ponderada, porque sou bastante “agarrada” ás minhas poupanças) disseram-me que iria poupar imenso e ter a possibilidade de fazer uma série de coisas que normalmente compro (pão, pizzas, gelados) e me sairíam substâncialmente mais baratas, entre elas estavam os iogurtes. Confesso que não levei muito a sério a conversa, mesmo porque assumi que iria dar[Read more]

Preparar e congelar comida de bébé

Como diz o pediatra Mário Cordeiro “a diversificação alimentar não pode ser uma escravatura. É bom que os gastem um pouco do seu tempo a preparar a comida dos seus filhos, mas quando ele é escasso é melhor que o use a brincar, ou simplesmente a admirá-los.” Existem diversos benefícios em confeccionar a comida do seu bébé, e neste caso doseá-la para congelar e disponibilizar doses individuais. Algumas vantagens são: Sabe a sempre o que o bébé está a comer[Read more]

Mousse de Maracujá com bolacha

É das minhas sobremesas preferidas. É leve, saborosa e rápida de fazer. Demora 5 minutos a preparar e após duas horas no frigorífico está pronta. Ingredientes: 1 lata de polpa de maracujá meio pacote de bolacha Maria 1 lata de leite condensado 4 iogurtes naturais gelatina em pó Triture meio pacote de bolacha maria com alguns golpes de turbo e reserve (pode usar o 1,2,3). Coloque na Bimby (velocidade 3, 4 min) ou use uma batedeira para misturar os ingredientes[Read more]